Bí quyết nào tạo nên món bánh tráng cuốn thịt heo “cực ngon” ở Đà Nẵng?

Đã từ lâu, món bánh tráng cuốn thịt heo đã trở thành một trong những đặc sản Đà Nẵng thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Món ăn này được chế biến rất đơn giản và dễ sử dụng nên được nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu và cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng

Nguyên liệu làm nên bánh tráng cuốn thịt heo
Nguyên liệu làm nên bánh tráng cuốn thịt heo

Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông. Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng.

Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và giấm. Muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.

Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại nửa quả dứa để pha nước chấm.

Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo. Các loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thường đã pha chế vừa miệng, các bạn chỉ cần hòa cùng gừng, sả, hoặc có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Xem thêm:  Thưởng thức đặc sản “Sùng đất” có 1 không hai ở Việt Nam

Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo theo đúng cách của người Đà Nẵng

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Tay cầm bánh tráng, sau đó thêm lần lượt rau sống, thịt heo và cuộn tròn, chấm mắm và cùng thưởng thức, cảm nhận cái dai dai của bánh tráng lề, vị mềm mại cùng chút ngọt của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng của mắm để cùng cảm nhận được nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người miền Trung. Với cách làm đơn giản, không tốn kém nhiều, bánh tráng cuốn thịt heo càng ngày càng được ưu chuộng trong lòng người dân miền Trung, thực khách du lịch Đà Nẵng và thậm chí sinh viên cũng có thể làm được đặc sản này.

Hãy thưởng thức món ngon này nếu có cơ hội đến với Đà Nẵng các bạn nhé!

Vui lòng để nguồn: https://yeudanang.biz/bi-quyet-nao-tao-nen-mon-banh-trang-cuon-thit-heo-cuc-ngon-o-da-nang.html
Loading...
Loading...