Top 4 quán nem chua rán Đà Nẵng ngon ‘rụng tim’

Ẩm thực Đà Nẵng , Địa điểm ăn uống tại Đà Nẵng , Top List 42 lượt xem
Là món ăn vặt được biết đến, nem chua rán Đà Nẵng luôn là món gây “sốt sình sịch” trong giới trẻ. Nếu có dịp ghé đến Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ qua những điều thú vị về món ăn này mà chúng tôi  giới thiệu dưới đây nhé!

Tạm xa rời bộn bề công việc ngày cuối tuần, cùng ghé những quán nem chua rán ngon ở Đà Nẵng thưởng thức món ăn giòn rụm thơm ngon mà chúng tôi  sẽ bật mí dưới đây cho bạn nhé!

Nguyên liệu làm nem chua rán ngon

  • Thịt vai: 300 g
  • Bì heo: 200 g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và bì thái đều, đẹp)
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
  • Tiêu: 1 thìa

Các bước thực hiện làm nem chua rán tại nhà đơn giản nhất

  • Thịt rửa sạch, thấm khô, cho vào bát tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để ngăn đá 2 tiếng.
  • Trong thời gian đợi rửa sạch bì, cho vào nồi luộc.
  • Bì luộc chín vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô mang thái mỏng, chiều dài khoảng 2 cm.
  • Thịt đã thật lạnh thì mang ra xay. Làm sao khi xay xong thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thịt nóng thì món nem sẽ bở.
  • Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh 1 tiếng sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút.
  • Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh đường,1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, 1 thìa nhỏ tiêu vào thịt rồi trộn đều.
  • Tiếp tục cho bì heo vào trộn đều.
  • Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Rồi xoắn hai đầu như xoắn kẹo.
  • Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại là có thể mang đi rán.
  • Có thể lăn nem qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được.

Đến Đà Nẵng, ăn nem chua rán ở đâu ngon nhất?

Yeudanang gợi ý cho bạn 4 quán nem chua rán ngon “nhức nhối” nhất ở Đà Nẵng

  1. Hệ thống phố Cổ – Địa chỉ: 170 Lê Đình Lý; 61 đường 3 tháng 2; Lô 22 Phan Thành Tài; 152 Triệu Nữ Vương; 138 Phan Đăng Lưu; 158 Dũng Sỹ Thanh Khê; 145 Hà Huy Tập; 160 Huỳnh Ngọc Huệ; 5 Đông Giang; 735 Ngô Quyền; 242 Khúc Hạo; 8 Phan Văn Vinh; 61 Ông Ích Đường; 355 Phạm Hùng; 26 Bắc Sơn; 43 Ngô Thì Nhậm; 161 Âu Cơ; 628 Nguyễn Lương Bằng; Ngã 3 Dương Sơn.

Nem chua được làm từ thịt nạc, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ hai đến ba ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi thơm rất đặc trưng. Nem rán phải thưởng thức lúc nóng mới ngon. Thưởng thức miếng nem nóng hôi hổi vừa thổi vừa ăn, lại thêm cái vị ngầy ngậy, giòn dai trong thời tiết se lạnh ở Đà Nẵng

2.Nem chua rán cô Ba – Địa chỉ: 59/5 Nguyễn Tri Phương, quận Thanh Khê

Một điểm thú vị ở đây là nem và các đồ ăn kèm sẽ được cho vào một khay hình tròn và lót lá chuối kiểu dân dã mà đủ đẹp mắt. Thêm nữa là vì là nem chua rán nên khi ăn có thể bị ngấy, để khắc phục điều đó, ngoài đồ chấm là tương ớt thì còn có thêm quả để ăn kèm như xoài xanh, củ đậu hay dưa chuột,… Thật đúng là ăn ngon mà không lo bị ngấy.

 

3.Duy Khuyên nem chua rán Hà Nội – Địa chỉ: 212 Lê Thanh Nghị, quận Hải Châu

4.Nem chua rán chị Hiền – Địa chỉ: 55 Phan Bôi, quận Sơn Trà

Với 4 địa chỉ bán nem chua rán ngon ở Đà Nẵng. Hy vọng bạn sẽ lựa chọn được quán gần nhất với mình để cùng thưởng thức món ăn vặt gây “nghiện” này nhé!

 

 

Loading...

Bài Viết Liên Quan

Back to Top