Món ngon “đặc biệt” – Cháo trắng hột vịt muối

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng 306 lượt xem

Có lẽ rằng khi nhắc đến cháo trắng hột vịt muối thì mọi người cũng sẽ hình dung được đây là món ăn đơn giản và thanh đạm. Nhắc đến thì hầu hết người dân Đà Nẵng đều biết đến nó như là một món ăn quen thuộc, dễ gây “nghiền” bởi cái vị của nó rất lạ, không dầu mỡ, không gia vị như những  món ăn quen thuộc khác.

Điều gì ở cháo trắng hột vịt muối Đà Nẵng thu hút mọi người đến vậy?

Cháo trắng hột vịt muối Đà Nẵng
Cháo trắng hột vịt muối Đà Nẵng

Có những lúc bạn cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng và không muốn ăn những món ăn hằng ngày bạn thường ăn. Vậy bạn hãy tự thưởng thức cho mình món cháo trắng hột vịt muối, sẽ vô cùng ngon và hiệu quả cho bạn lúc đó. Bạn sẽ cảm thấy món ăn này ngon và cực kì dễ ăn. Món ăn này tuy đơn giản, thanh đạm nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng. Mặc dù không có dầu nhưng lại có vị béo béo thơm thơm của trứng vịt muối cực kì hấp dẫn. Bạn kêu một tô cháo thì sẽ được kèm theo một món ăn phụ để tăng thêm hương vị đậm đà cho bát cháo. Các món ăn phụ ở đây sẽ là một đĩa thịt kho xá xíu, một đĩa dăm bông hoặc một đĩa cá kho khô thêm vào ăn vừa thơm vừa đậm đà hương vị.

Cách làm món cháo trắng hột vịt muối Đà Nẵng

Cháo trắng hột vịt muối cực ngon
Cháo trắng hột vịt muối cực ngon

Bước 1

Gạo và nếp đem vo sạch, cho gạo vào xoong nấu chung với 2 lít nước; thời gian đầu để lửa thật lớn, khi thấy hạt gạo vừa nở, đổ thêm vào xoong cháo 1 lít nước lạnh cho cháo sôi bùng lên, bớt lửa lại, nêm vào cháo chút muối để cháo sôi âm ỉ cho đến khi gạo nát nhừ.

Bước 2

Lá dứa đem rửa sạch, cắt khúc ngắn, bỏ lá dứa vào cối giã nát, vò lá dứa với 1 chén nước vắt bỏ xác, đổ nước lá dứa này vào xoong cháo quậy đều để cháo sôi lại là được.

Bước 3

Hột vịt muối, đem gỡ bỏ lớp tro ở ngoài, rửa sạch, luộc chín, dùng dao xẻ đôi hột vịt theo chiều dọc.

Để trình bày để món cháo trắng hột vịt muối nhìn đẹp hơn ta múc cháo ra tô, cháo nên dùng nóng với hột vịt muối là ngon nhất, đặc biệt là trong mùa đông lạnh lẽo khi ăn món này sẽ ấm áp hơn nhiều.

Hãy cùng nhau thưởng thức món ngon này nhé mọi người.

 

Loading...

Bài Viết Liên Quan

Back to Top