Mua lá ‘gói ghém’ vị Tết xưa

Từ 20 tháng Chạp, những vạt lá chuối, lá dong hay bó lạt buộc lại xuất hiện nhiều hơn trong những buổi chợ cuối năm. Đó đều là những nguyên liệu gói ghém chút hương vị Tết cổ truyền trong chiếc bánh chưng, bánh tét…

Những bó lá dong, lá chuối rất “hút” người mua vào dịp giáp Tết, bởi đây là thời điểm đỏ lửa của những nồi bánh tét, bánh chưng. Lá thường được người bán đặt hàng từ nhiều địa phương ở tỉnh Quảng Nam như Nam Giang, Đại Lộc, Duy Xuyên…

Bà Nguyễn Thị Thanh Bình (65 tuổi, trú phường Hòa Phát, quận Cẩm Lệ) đã có 40 năm bán lá gói bánh. Mỗi năm, bà chỉ bán một lần vào đúng dịp giáp Tết.

Mỗi bó lá dong có khoảng 50 lá, giá khoảng 50.000 đồng/bó.

Lá dong được ngâm nước thường xuyên để bảo đảm độ tươi và sạch của lá.

Mỗi chiếc bánh chưng cần khoảng chừng 3-4 chiếc lá dong. So với lá chuối, lá dong có hình ê-líp, tán lá to, rộng và có màu xanh tươi đẹp mắt. Bánh chưng gói bằng lá dong vì thế có hình dáng bắt mắt hơn so với gói bằng lá chuối.

Lá chuối được bán theo cân, dao động từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng/kg. Lá chuối được dùng để gói bánh tét. Loại lá chuối được dùng phải là lá chuối chát, lá này dễ gói và tránh cho bánh bị đắng

Theo những người bán lá gói bánh, “Tết phải có bánh chưng, bánh tét thì mới ra Tết”. Những chiếc bánh đẹp, chuẩn dáng hình truyền thống là bánh gói lá và được buộc bằng sợi lạt.

Cây dang dùng để chẻ thành sợt lạt, được bán với giá 10.000 đồng/cây.

Sợi lạt có giá 10.000 đồng/bó.

Trong không khí hối hả của những ngày giáp Tết, lá gói và sợi lạt trở nên đắt hàng.

Bài Viết Liên Quan